可露莉 (2入)

可露莉 (2入)

Cannelés


脆皮外殼,帶有焦糖香氣及溫潤的奶油內餡

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詳細介紹

Cannelés 法國波爾多地區傳統甜點

法國波爾多Bordeaux地區盛產紅酒 是可露莉Cannelés這道甜點的故鄉

相傳這道甜點,是由波爾多當地修道院的修士研發出來的,再經由當地的點心師傅們加以發揚光大,這種褐色皇冠形狀的點心在波爾多隨處可見,已經成為當地的名產 

可露莉是一件費時又費工的甜點  需要注意每一個環節及烤箱溫度

可露莉獨特的造型是以紅銅模型製作,使用奶油、雞蛋、新鮮香草荳夾、麵粉,及蘭姆酒攪拌後再加入鮮奶,
在銅模內塗上蜂蠟讓可露莉容易脫模,並在表層出現焦褐色如焦糖般微硬脆皮外殼
切開後可看到內層佈滿小孔洞,帶有焦糖香氣及溫潤的奶油內餡

【建議冷凍保存】
1.冷凍後,放於室內等待回溫即可。 (建議吃法)
2.退冰後以烤箱再烘烤加熱亦可,可使用120~130℃烘烤2-3 分鐘。

內容物 可露莉 (2入)
葷素 蛋奶素
商品規格 約60g/個
成分 鮮奶、麵粉、蛋、海藻糖、糖粉、奶油、蘭姆酒、香草莢
最佳賞味期 冷藏3天
包裝 法式小點包裝袋
其他 新鮮製作,開封後請盡快食用完畢