無糖、無酵母、無添加 — 留給時間與小麥自己說話。
只用水、岩鹽與魯邦菌種發酵，
搭配百合花日清法國小麥粉、
裸麥粉與全麥粉，
歷經長時間低溫發酵，
展現出酸種麵包最原始的風味輪廓。

✦回烤食用方式✦ ——
食用前請務必完成解凍後再進行加熱
回烤前請先將麵包/吐司表面噴一些水，以避免過乾
1、烤箱：以150~160℃預熱約5分鐘，以160℃-180℃烤3-5分鐘即可。
2、電鍋：將麵包放置盤中或墊張烘焙紙或廚房餐巾噴溼，置於外鍋底部，電鍋內不加水，按下電鍋開關，開關跳起後約悶2-3分鐘左右。若不夠熱，可再次按下開關繼續加熱。
3、微波爐：蓋上可微波的盤子/蓋子或蓋上一張廚房餐巾噴溼，以免水分散失，分次加熱，每次約20秒，加熱後建議盡速食用完畢。注意不可過度微波加熱，以免麵包過乾失去風味。

【備註】
1、請於解凍後加熱 (可於前一晚先把食用的份量拿至冷藏解凍)。
2、烘烤後請盡速食用，盡量避免重複回烤，影響風味口感。
3、因烤箱特性不同、可依個人喜好調整烤箱溫度、烘烤時間、回溫時間。