黑森林長條蛋糕
Black Forest Cake
「黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕,蛋糕餡是奶油, 也可以配櫻桃,加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗出酒味。 蛋糕底托用薄麵餅,至少含3%的可可粉或脫油可可, 也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹, 並用巧克力碎末點綴」。只有滿足上述條件, 才有資格稱為「黑森林櫻桃蛋糕」。
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「黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕,蛋糕餡是奶油, 也可以配櫻桃,加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗出酒味。 蛋糕底托用薄麵餅,至少含3%的可可粉或脫油可可, 也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹, 並用巧克力碎末點綴」。只有滿足上述條件, 才有資格稱為「黑森林櫻桃蛋糕」。
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