PASADENA鳳梨麵包

Pasadena Pineapple Bread


天然酵母長時間低溫發酵,讓麵糰Q彈富有嚼勁,巧思運用以本土金鑽鳳梨蜜漬而成的焦糖鳳梨內餡,增添口感與清爽果香,看的到也吃的到鳳梨果粒,蜜香在口中綻放,讓麵包帶有台灣特色風味,一吃就難忘!

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詳細介紹

獨一無二UniBread 烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣區準決賽,決賽入圍參賽作品,邱宏宇主廚特別選用北歐極光發酵奶油,天然酵母長時間低溫發酵,讓麵糰Q彈富有嚼勁,巧思運用以本土金鑽鳳梨蜜漬而成的焦糖鳳梨內餡,增添口感與清爽果香,看的到也吃的到鳳梨果粒,蜜香在口中綻放,讓麵包帶有台灣特色風味,一吃就難忘!

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保存及食用方式
為保新鮮Pasadena全程以冷藏宅配;收到後您可放置於室溫下後直接食用、或是以烤箱回烤後食用。
簡單回烤,即可享受外酥內軟的口感。

【回烤方式】
1、烤箱:烤箱以150-160度預熱約5分鐘,回烤前請先於麵包上噴一些水以避免過乾,放入烤箱以180度烘烤3-5分鐘左右。
2、大同電鍋:將麵包墊張烘焙紙或廚房紙巾噴溼置於外鍋底部放入電鍋當中,按下開關,不須加水直接乾蒸,等到開關跳起,約悶3-5分鐘左右。

【備註】
1、請於冷藏解凍後加熱。不建議使用微波,可能會使麵包過乾失去風味。
2、烘烤後請盡速食用,盡量避免重複回烤,影響風味口感。
3、因烤箱特性不同、可依個人喜好調整烤箱溫度、烘烤時間、回溫時間。

 

內容物 PASADENA 鳳梨麵包
葷素 奶素
商品規格 約200g
成分 中筋麵粉、高筋麵粉、小麥粉、新鮮酵母、葡萄酵母菌種、蜂蜜、無鹽奶油、新鮮鳳梨、焦糖、香草籽、裸麥粉
最佳賞味期 冷藏2天/冷凍7天(需換成密封袋)
包裝 透明袋裝
其他 考慮食材鮮度,採接單後製作