法國魔杖(長)

Baguette


選用天然酵母魯邦菌,可增加風味、防止老化,散發天然麥香 麵糰新配方,選用Q軟風格的日本麵粉,口感外脆內軟 因烤得較乾,顏色偏深褐,吃起來不會胃酸 世界盃麵包大賽競賽麵包

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詳細介紹

選用天然酵母魯邦菌,可增加風味、防止老化,散發天然麥香 
麵糰新配方,選用Q軟風格的日本麵粉,口感外脆內軟
因烤得較乾,顏色偏深褐,吃起來不會胃酸

世界盃麵包大賽競賽麵包
榮獲歐式麵包 Baguatte 個人特別榮譽獎!

堪稱法國國民麵包的『法國長條麵包』Baguette,是巴黎人不可或缺的一款麵包。
拿著裝 Baguette 的牛皮紙袋,在街頭匆匆走過的人群,是許多經典電影和海明威的小說中,經常出現、令人熟悉不已的巴黎街景。

在法國,Baguette 有其嚴格的規定;製作時,唯有恰到好處的手勁,才能讓麵包組織均勻綿密,不規則的氣孔粗大完美,表皮更是金黃酥脆,散發著淡淡的麥香味。

您可以搭配各式抹醬品嚐,也非常適合做成三明治,切片後加上燻鮭魚風味絕佳。
回烤後單吃,品嘗最純粹的法式麵包原味,是我們最推薦的吃法!

保存及食用方式
為保新鮮Pasadena全程以冷藏宅配;收到後您可放置於室溫下後直接食用、或是以烤箱回烤後食用。
簡單回烤,即可享受外酥內軟的口感。

【回烤方式】
1、烤箱:烤箱以150-160度預熱約5分鐘,回烤前請先於麵包上噴一些水以避免過乾,放入烤箱以180度烘烤3-5分鐘左右。
2、大同電鍋:將麵包墊張烘焙紙或廚房紙巾噴溼置於外鍋底部放入電鍋當中,按下開關,不須加水直接乾蒸,等到開關跳起,約悶3分鐘左右。

【備註】
1、請於冷藏解凍後加熱。不建議使用微波,可能會使麵包過乾失去風味。
2、烘烤後請盡速食用,盡量避免重複回烤,影響風味口感。
3、因烤箱特性不同、可依個人喜好調整烤箱溫度、烘烤時間、回溫時間。
4、為維持 Baguette 的風味和口感,不提供分切的服務。

內容物 法國魔杖(1入)
葷素 全素
商品規格 約200g  / 長度 約40cm
成分 日清法國粉、魯邦菌種、老麵、低糖酵母
最佳賞味期 冷藏7天/冷凍14天(需換成密封袋)
包裝 長型 Baguette 紙袋裝
其他 考慮食材鮮度,採接單後製作