可露莉

Cannelés


脆皮外殼,帶有焦糖香氣及溫潤的奶油內餡

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詳細介紹

Cannelés 法國波爾多地區傳統甜點

法國波爾多Bordeaux地區盛產紅酒
是可露莉Cannelés這道甜點的故鄉

相傳這道甜點
是由波爾多當地修道院的修士研發出來的
再經由當地的點心師傅們加以發揚光大
這種褐色皇冠形狀的點心在波爾多隨處可見
已經成為當地的名產 

可露莉是一件費時又費工的甜點
需要注意每一個環節及烤箱溫度

可露莉獨特的造型是以紅銅模型製作
使用奶油、雞蛋、新鮮香草荳夾、麵粉
及蘭姆酒攪拌後再加入鮮奶
在銅模內塗上蜂蠟讓可露莉容易脫模
並在表層出現焦褐色如焦糖般微硬脆皮外殼
切開後可看到內層佈滿小孔洞
帶有焦糖香氣及溫潤的奶油內餡

內容物 可露莉(1入)
葷素 蛋奶素
商品規格 約60g
成分 鮮奶、麵粉、蛋、海藻糖、糖粉、奶油、蘭姆酒、香草莢
運送溫層 冷藏
保存方式及期限  
包裝 法式小點專用包裝袋
其他 新鮮製作,開封後請盡快食用完畢