《COOKBOOK》法式香草嫩煎雞排 Roasted Chicken Breast with Herb-Flavor Sauce
● 材料 (4人份)：
雞胸肉排 4人份 (或可用去骨的雞腿肉4隻來代替)
香草蔬菜雞肉汁 200g
大蒜香草奶油醬 3~4大匙
橄欖油 適量
鹽之花 少許
● 動手做：
1. 將雞胸肉洗淨，以紙巾拭去多餘水分。
2. 平底鍋加入少許橄欖油後熱鍋，放入雞肉，將表皮煎至金黃色。
3. 在雞肉表面灑上少許鹽之花，增添美味。
4. 在鍋中加入大蒜香草奶油醬，使其融化，均勻沾上雞肉表面。
5. 將雞肉放入烤盤中，以200度中火烤約15分鐘；
6. 在等待完成的同時，將香草蔬菜雞肉汁倒入小鍋中，一邊攪拌、均勻加熱。
7. 將雞肉擺盤，可加入您喜愛的沙拉或是蔬菜做為配菜；
上桌前，將加熱後的香草蔬菜雞肉汁淋在雞肉上，完成。
● 小秘訣：
1. 加入大蒜香草奶油醬，會大大提升菜餚的風味唷!
2. 由於醬汁本身已有鹹度，建議您在過程中只需灑上少許的鹽，即可提升美味。
● 您可在Pasadena e-shop 中購買以下材料 you can buy these materials in Pasadena e-shop：
