法國傳統名菜－獵人的功夫菜

  法國獵人在繁忙的獵鴨季節，為了保存鴨肉的鮮美，
把肉浸泡在鴨油裡面，沒想到成了獨步全球的知名料理。
英文叫Confit duck，俗稱為功夫鴨。

 【作法費工】
 沿襲法國傳統做法，
以法國天然、堅持不添加任何物質再製程序的灰鹽，
以及特選香料醃12小時後，
以低溫在鴨油烹煮，之後再浸泡5小時冷卻入味，
最後以真空冷藏包裝，鎖住鮮度與美味。

 【美味輕鬆享】
您只要待回溫後即可用；也可以去除包裝後，
將鴨腿帶皮面朝上，用烤箱（220度左右）以上火烤8~10分鐘；
或以少許油將鴨皮面煎至金黃後放入箱箱烤約5分，
鴨皮香酥微焦、鴨肉鮮嫩，最為美味、口感更佳。

    【建議吃法】
  您可以搭配清爽的沙拉拌法國油醋，
或是搭配煎薯片或薯條來享用，
在家也能輕鬆享用世界級美味 。  

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◎法式油醋

【備註】      

 ◎純手工製作，不添加任何防腐劑，採用嚴選新鮮食材，

　因此在產品運送與保存上必須特別注意冷藏。

◎建議您開封後儘快食用完畢、或者立即冷藏保存。
 
◎ 由於我們採用低溫冷藏宅配，請勿脫離冷藏2~3個小時。

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