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法式油漬鴨胗
French dock gizzards
售價 $160


法式開胃菜 17小時費工油封

全鴨料理是法國最經典的料理之一,

即使是鴨內臟,費工程度一樣也不馬虎!

咬感粗脆的鴨胗,經過17小時以上的油封料理,

不但保有食材的堅實鮮美,

吃起來更有輕脆、滑嫩的口感,

搭配清爽可口的沙拉,

吃上幾口,就會滿嘴留香,

是一道很French的開胃好菜!

 

【作法費工】
沿襲法國傳統做法,
以法國天然、堅持不添加任何物質及再製程序的灰鹽
以及特選香料醃12小時後,以低溫在鴨油烹煮,
之後再浸泡5小時冷卻入味,最後以真空冷藏包裝,
鎖住鮮度與美味。

 
【食材嚴選】

來自英國櫻桃谷品種,
在宜蘭三星飼養、喝蘭陽溪活水、吃原粒玉米長大的豪野鴨,
是國內唯一擁有生產履歷的鴨種,
肉質多汁甜嫩、無腥味。
與「和牛」同等級。


【保存及食用方式】
我們採用真空冷藏包裝,新鮮不走味;
您只要待回溫後即可食用,或者也可先乾煎3~5分鐘後,
搭配清爽的沙拉拌法國油醋。

 【推薦搭配商品】
 法式油醋
 

【備註】
◎本產品不包含沙拉和盤子。

◎純手工製作,不添加任何防腐劑,採用嚴選新鮮食材,
   
因此在產品運送與保存上必須特別注意冷藏。

建議您開封後儘快食用完畢、或者立即冷藏保存。

由於我們採用低溫冷藏宅配,請勿脫離冷藏2~3個小時。
 
 

 
內容物 油漬鴨胗200g
運送溫層 冷藏
保存方式 冷藏保存
保存期限

如包裝上標示;未開封前可保存10天。

包裝 真空密封包裝
其他 開封後請於3日內盡速食用完畢。