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法式紅酒燉雞
Coq au vin
售價 $380

歐陸傳統餐酒菜
Traditional European Cuisines

在歐陸,城市巷弄裡總有些迷人的小餐館,
提供著最道地傳統的家庭美食。
一杯酒一道菜,溫暖的媽媽滋味,
就是每天忙碌後,身心最好的滋養。
 

一道來自法國的經典鄉村料理,
法語”Coq”原意是公雞的意思,肉質偏硬,適合燉煮。
主廚選用Q彈有勁的台灣土雞腿肉,
浸漬法國紅酒一夜入味,
再與培根、胡蘿蔔、磨菇、洋蔥等配料香煎焦黃,
最後加入月桂葉、百里香與紅酒醃汁,
細心慢火燉出一鍋香濃療癒的雞肉料理,
吸附酒香的雞肉與法國麵包或馬鈴薯搭配食用,舒心又暖胃。

美酒搭美食:紅酒、法國魔杖、馬鈴薯

 美酒搭美食:紅酒、法國魔杖、馬鈴薯
 

   (提醒您,飲酒過量,有害健康)


【備註】
製作過程中加入紅酒烹調,
對酒精過敏或有不良反應者請斟酌食用。
 

 
 內容物
雞腿肉、雞高湯、紅酒、番茄、
紅蘿蔔、蘑菇、培根、洋蔥、
蒜、紅蔥頭、奶油、百里香、
月桂葉、乾燥香料包(巴西里)
(不包含裝盛器皿)
運送溫層 冷藏
保存方式及期限 請置放於冷藏4℃下保存
冷藏保存30天。
重量 約360g;可供1~2人食用。
包裝 真空密封包裝